Nudeln und Kalorien: So viele haben sie wirklich! Diese neue Nudel Sorte hat keine Kalorien!
Beinahe jeder liebt sie! Die Nudel! Was jedoch viele nicht bedenken ist, dass Nudeln eine Menge Kalorien haben und zu einem Großteil aus Kohlenhydraten bestehen, die nicht förderlich sind, zumindest wenn man abnehmen möchte. Wir stellen hier eine neue Nudelsorte vor, mit der man ohne große Probleme abnehmen kann.
Inhaltsübersicht
- Nudeln und Kalorien: Kalorienübersicht!
- Verschiedene Nudel Sorten und ihre Kalorien
- Nudeln und Kalorien: der Überblick
- Diese Nudeln haben die wenigsten Kalorien
- Sind Nudeln wirklich Dickmacher?
- Shirataki Nudeln: Kaum Kohlenhydrate und Kalorien
Wusstest du, dass Italiener pro Kopf einen Nudel Verbrauch von rund 25kg pro Jahr haben? Im Gegensatz zu den Deutschen, die einen Verbrauch von 8kg aufweisen. Würde man die These aufstellen, dass Nudeln dick machen, wäre der Korrekte Schluss, dass Italiener dicker sind als Deutsche. So ist es jedoch nicht. Der Anteil an Übergewichtigen liegt in Italien bei rund 45% und bei den Deutschen bei rund 60%. In der reinen Theorie müsste es umgekehrt sein, ist es jedoch nicht. Studien belegen, dass Italiener sich im Großteil gesünder ernähren und Pasta häufiger, jedoch weniger oft als Hauptgericht gegessen wird als bei den Deutschen. Lasst uns die Nudel ein wenig mehr untersuchen:
Nudeln und Kalorien: Nährwerte gekocht vs roh
Der erste Blick, wenn wir wissen wollen wieviele Kalorien unsere Nudeln haben, geht auf die Nährwertetabelle. Diese zeigt uns in den häufigsten Fällen das Verhältnis pro 100g an. Ein spezieller Fall ist jedoch das Verhältnis zwischen 100g gekochter und 100g roher Nudeln. Die Kalorien der gekochten Nudeln sind nämlich ca 200 Kalorien weniger als die rohe Version. Einfacher Grund: Die Nudel saugt sich voll mit Wasser. Grundsätzlich kann man sagen, dass 100g gekochte Nudel um die 30-40g rohe Nudeln sind.
Kalorienvergleich: Welche Nudel hat die meisten Kalorien?
Die mit Abstand meisten Kalorien haben Nudeln, welche aus Getreide gemacht sind. Hierbei spielt es keine Rolle, aus welchem Getreide die Nudeln gemacht sind. Etwas weniger Kalorien haben Reis Nudeln oder Glasnudeln, diese sind jedoch auch weniger sättigend aufgrund der geringeren Anzahl an langkettigen Kohlenhydraten. MIT ABSTAND den allerbesten Wert haben Shirataki Nudeln, sie haben auf 100g gerade mal 15 Kalorien und damit etwa 1/10 Kalorien von normalen Nudeln.
Nudeln und Kalorien: Eine kurze Übersicht
Wir haben 8 verschiedene Nudelsorten auf ihre Kalorien untersucht:
| Nudelsorte | Kalorien pro 100 g Nudeln gegart |
| Shirataki Nudeln | 15 |
| Glasnudeln | 110 |
| Reisnudeln | 110 |
| Dinkelnudeln | 130 |
| Vollkornnudeln | 137 |
| Maismehlnudeln | 140 |
| Linsennudeln | 143 |
| Hartweizengrießnudeln | 150 |
Wie wir anhand der Tabellet sehen können, haben Shirataki Nudeln die geringste Anzahl an Kalorien. Danach kommen Glas und Reisnudeln, mit etwa 110 Kalorien auf 100g. Nudeln welche aus Getreide gefertigt werden haben die meisten Kalorien nämlich um die 130 bis 150 Kaloiren auf 100g Nudeln.
Machen normale Nudeln ernsthaft Dick?
Im Grunde genommen muss man herkömmliche Nudeln und deren Kalorien zuerst etwas genauer betrachten: Herkömmliche Nudeln aus WEismehl haben haben keine richtigen Vitamine oder Ballaststoffe, sie bestehen zu einem Grpßteil aus leeren Kohlenhydraten, die dem Körper zwar sofort als Energie zur Verfügung stehen, werden diese jedoch nicht beim Sport wieder verbrannt, setzten sie sich sofort als Fett an unsere Hüften!
Die bessere Alternative, die auf jeden Fall länger satt machen als herkömmliche Nudeln sind Vollkornnudeln. Diese besitzen mehr Vitamine und Ballaststoffe. Der Kaloriengehalt ist zwar gleich, jedoch halten sie wie oben beschrieben länger satt als normale Nudeln
Unterm Strich sind Nudeln also nicht mehr und nicht weniger Dickmacher als ihre Kohlenhydrat-Kollegen aus der Getreide-Abteilung. Die Figurfalle bauen wir uns als Konsumenten selbst, indem wir oft zu wenig Gemüse als Beilage einplanen.
Nudeln und Kalorien: Aufpassen bei der Soßenwahl!
Die Nudeln alleine sind nicht immer der Dickmacher. Natürlich kommt es noch immer auf die Wahl der Soße an. Oftmals werden Soßen mit Käse oder Sahne verfeinert oder überbacken. Dieser Fakten lassen die Kalorien der Nudeln nochmal ordentlich in die Höhe schnellen. Die allerbeste Alternative sind unsere Shirataki Nudeln. Du kannst dir im nächsten Abschnitt anschauen, wieviel Kalorien du mit Shirataki Nudeln einsparen kannst.
Kalorien: Nudeln mit grünem Pesto?
Eine Portion Nudeln à 250 g mit 2 EL Pesto Verde machen gerade so satt, hinterlassen dir aber ganze 480 kcal. Mit Shirataki Pasta: 120 kcal
Kalorien: Spaghetti Bolognese?
Eine Portion Nudeln à 350 g mit klassischer Bolognesesauce beschert dir satte 500 kcal.Shirataki Pasta: 140 kcal
Kalorien: Nudeln mit Tomatensoße?
Eine Portion Nudeln à 250 g : 390 kcal. Shirataki Pasta: 70 kcal
Was sind shirataki Nudeln und wieviele Kalorien haben Sie?
Die Nudeln bestehen aus dem Mehl der Konjakwurzel. Dieses wird zu einer geleeartigen Substanz verarbeitet, aus welchem anschließend die Nudeln gepresst werden. Traditionelle Shirataki Nudeln haben keine reinen Kohlenhydrate und sind glutenfrei. Dadurch sind sie extrem gut für eine lowcarbe und eine vegane Ernährung. Die Kalorienarme Konjak Wurzel gilt bereits seit Jahrhunderten als Diatnahrung und ist auch heute eine willkommene Speise um Gewicht zu verlieren. Durch ihre sehr fasrige Oberfläche und dem hohen Wasseranteil wirkt die Nudel zudem sehr sättigend. Da die Shirataki Nudel weder aus Gluten noch Fett besteht, ist diese extrem Kalorienarm. Ein Kilogramm Shirataki Nudeln weist lediglich 60 Kalorien auf, ein Kilogramm Weizen hingegen bereits 3.680 Kalorien.